Video: Perfect Bake (September 2024)
Jag känner mig vägen runt köket, och har till och med tagit hem bästa topp i en PCMag-kontorsbake-off (okej, det var faktiskt ett slips). För många människor innebär dock tanken att baka en hylsa med skiv-och-baka-kakor i ugnen. Nu har jag ingenting emot prefabkakor (eller några cookies, för den delen), men det enkla faktum är att de bara inte kan jämföra med den verkliga saken. Och så för alla där ute som anser sig baka analfabeter har Pure Imagination nu ett svar i form av $ 69.99 Perfect Bake. Perfect Bake-kit fungerar med din surfplatta för att berätta hur du gör hundratals bakvaror och guidar dig genom processen och mäter ingredienser när du lägger till dem i en ansluten skala och kompenserar automatiskt för överhällning. Bakning är en ganska exakt vetenskap, så Perfect Bake är inte lika framgångsrik som Perfect Drink-satsen vi testade. Men detta är fortfarande ett roligt, idiotsäkert sätt för nybörjare att piska upp hundratals goda godsaker.
Kompatibilitet, design och funktioner
Perfect Bake är kompatibel med Android 4.1 och högre och iOS 6.0 och högre. Det betyder att du borde kunna använda den om du äger en Android- eller Apple-surfplatta som släppts under de senaste åren. Jag hade inga problem med att ansluta den till en tredje generationens iPad med iOS 7.1.
Precis som den perfekta drinken, är Perfect Bake centrerad kring en plastisk digital skala. Skalan kräver tre AAA-batterier och anslutningar till surfplattans ljuduttag. Själva sladden är bara cirka en fot lång, så skalan är på en ganska kort koppel till din surfplatta. Det betyder att din surfplatta kan komma obehagligt nära bakningen, även om det finns mindre oro för vätskeutsläpp här än med bartendningssatsen. Ändå skulle det vara trevligt att se lite Bluetooth-anslutning för att möjliggöra ett större användningsområde. Du får också ett plasttablettstativ, tre färgglada plastblandningskålar och en kort installationsguide. Blandskålarna är diskmaskin, frys och mikrovågsugn.
Skalan har en 1, 75-tums, oupplyst monokrom skärm. Jag hade inga problem med att se det, även om en bakgrundsbelysning skulle vara en fin touch här. Du får fyra knappar: Av, På, Enheter och Noll. Enhetsknappen växlar mellan fyra mätenheter (gram, milliliter, pund och uns och bara uns), medan nollknappen sätter tillbaka skalan till noll för att lägga till ytterligare ingredienser.
App
Perfect Bake-appen är i princip en spegelbild av appen Perfect Drink. Här finns 220 recept som har utvecklats och testats av konditorer från CIA-utbildade (Culinary Institute of America). Fler recept läggs över tid, men det nuvarande urvalet ger en fin balans mellan klassikerna (Chocolate Chunk Cookies) och några moderna variationer (Lemon Thyme Coffee Cake). Du kan sortera recepten enligt många olika kategorier, från frukost till glutenfri till vegan. Du kan också söka efter recept, lägga till recept i avsnittet Favoriter och till och med skriva in dina egna recept.
Varje recept har ett högkvalitativt foto av hur den färdiga produkten ser ut. När du klickar på ett recept får det upp en beskrivning av skålen och förberedelsetiden, tillsammans med ingredienser, köksredskap och verktyg du behöver. Om du trycker på Bake-symbolen kommer den till en fullständig receptsida med steg-för-steg-anvisningar. På den här sidan kan du ändra serveringsstorleken, och de nödvändiga ingredienserna kommer att justeras i farten. Det här är bra för när du är på humör att skapa kakor, men behöver inte nödvändigtvis göra dussintals av dem. En sak att notera är att recepten tenderar att kräva mycket exakta mängder ingredienser. Jag får att bakning kräver precision, men att kräva så exakta mängder som 5, 05 uns hasselnötter verkar lite som överdöd.
Det övre vänstra hörnet av skärmen visar olika alternativ, inklusive kategorier, hjälp, nytt recept och skafferi. Pantry är en referensguide som låter dig bläddra igenom alla ingredienser i Perfect Bake-databasen och läsa information om var och en. Det låter dig också ange vad du har i ditt eget skafferi, så att du kan se vilka recept som finns tillgängliga utifrån det du redan har.
Hjälpavsnittet är verkligen användbart och erbjuder illustrerade guider som förklarar i stort sett allt det finns att veta om appen. Även om jag tyckte att appen var mest intuitiv, löstes alla frågor jag hade (som hur man ändrar receptmätningsenheterna, som är standardvärden till gram) snabbt genom att titta på det här avsnittet. Och även om jag i första hand tycker att detta kit riktar sig till nybörjare, finns det tillräckligt med detaljerad information om köksredskap, hur man och verktyg här för att behaga de med lite mer erfarenhet.
Bakning
Som jag nämnde tidigare är jag en ganska bra bagare. Som sagt, jag har aldrig haft mycket tur med vad som kanske är den viktigaste konfekten: chokladchipkakan. Och eftersom alla vet hur en bra chokladchipkaka ska smaka, bestämde jag mig för att sätta Perfect Bakes recept för Chocolate Chunk Cookies på provet.
Receptet kräver halvsöt chokladbitar istället för vanliga chokladchips. Jag kunde inte hitta chokladbitar i livsmedelsbutiken, men appen noterar att du bara köper chokladkakor och hackar dem istället, vilket är precis vad jag gjorde. Resten av receptet är relativt standard, och jag hade redan de flesta ingredienser till hands: mjöl, smör, socker, ljust brunt socker, ägg, salt, vaniljextrakt och bakpulver (ingredienser som troligen finns i skåpet av nästan alla bakare). Det krävde också några ganska grundläggande köksredskap, inklusive ett cookie-ark, en blandningsskål och en mixer.
Allt prep skrivs ut för dig innan du ens ansluter skalan: Du bör ta med smöret och ägget till rumstemperatur, förvärma ugnen och ställa in cookie-arket. Som nämnts tidigare kan du också ändra mängden kakor som receptet gör, men jag var hungrig och 36 kakor lät rimliga.
När allt var förberett anslöt jag skalan till min iPad och slog på den. Den kalibrerade sig snabbt själv, och snart var jag redo att börja lägga till ingredienser i de nödvändiga skålarna, enligt anvisningarna på skärmen. Det trevliga är att du inte behöver bry dig om att mäta ingredienser i förväg, eftersom appen berättar hur mycket mer du behöver lägga till när du häller, vilket sparar mycket tid och rensa upp.
Det enda problemet här är att det är svårare att få en exakt hälla när du arbetar med torra ingredienser som mjöl, i motsats till våta ingredienser. Lyckligtvis kompenserar Perfect Bake automatiskt för överhälla, och hela upplevelsen var helt idiotsäker annars. Appen guidar dig genom varje steg i processen och stavar ut saker så att det inte finns plats för frågor eller fel.
När jag var klar med att laga kakadegen märkte jag att plastblandningskålarna, även om de var robusta, fick en hel del repor från blandningen. Detta händer vanligtvis vid någon tidpunkt, men jag förväntade mig inte att se det efter den första omgången.
Men viktigast av allt: Hur blev cookies? Utsökt. Lite chewy, lite crispy, inte för söt, med chokladbitarna som ger mer varierade bitar än standardchips. Jag skulle definitivt göra det här receptet igen.
Slutsatser
Pure Imagination Perfect Bake gör det enkelt att låtsas som om du är en professionell bagare, även om din enda tidigare erfarenhet är att värma upp butiksköpta kakor i mikrovågsugnen. Till skillnad från Perfect Drink är det definitivt lättare att hälla över här, vilket gör processen lite mindre enkel och lite mer tidskrävande. Det vore trevligt att se blandningskålar av högre kvalitet, tillsammans med Bluetooth-stöd och en bakgrundsbelysning på skalan. Men det förändrar inte det faktum att detta är ett roligt, idiotsäkert sätt att piska upp hundratals goda godsaker, särskilt om du är en nybörjare. Om du är intresserad av att baka, slår det säkert skiv-och-bakar kakor.
