Video: Synek’s beer fridge puts a tap in your home (Oktober 2024)
För mig är det bästa sättet att njuta av en hantverksöl att gå till mitt lokala bryggpub för att hänga i baren eller hämta en growler eller två för att ta hem. Problemet med odlare är att när du öppnar dem börjar ölet att bli platt omedelbart när det introduceras till syre. Gå in i Synek ($ 329), ett ölutdelningssystem som sitter på bänkskivan och skickar ut färskt öl från en vakuumtätad påse. För det mesta är Synek en ölentusiastens dröm: den fungerar som en mini-kegerator som håller din öl fin och kall och använder CO2 för att rita en pubvärdig pint. Det är dock inte utan problem. Det inre rörsystemet är svårt att arbeta med, det finns inget sätt att berätta hur mycket öl som finns i påsen, och att fylla påsarna kan bli rörigt.
Design och funktioner
Synek-systemet består av tre huvudkomponenter: en kyld dispenser, en 20-ounce CO2-kapsel och regulator, och Synek-patronerna, som faktiskt är plastpåsar som innehåller en gallon öl. Den svarta och borstade silver-dispensern (en bronsversion finns för $ 399) är tänkt att visas fram istället för att stas bort under din bar. Om du mäter 15, 5 x 14, 1 x 14, 5 tum (HWD) tar det inte mycket utrymme på bänkskivan eller köksbänken, och vid 27 kilo är det möjligt att flytta från rum till rum.
Det finns två vertikala dörrar på framsidan av Synek. Den större dörren innehåller en kran med kranhandtag, och den mindre dörren har en 4, 0-by-1, 0-tums kontrollpanel som innehåller en digital temperaturavläsning och knappar för att höja och sänka temperaturen i kammaren och växla mellan Fahrenheit och Celsius. Nätkabeln är runt baksidan. Kylkammaren är bakom dörren till vänster och är där du förvarar din fyllda påse öl. Det finns ett tydligt 10-tumsrör som ansluts till kranen och till det speciellt utformade påfyllnings- / dispenseringslocket som används på påsen. Ett tunnare 18-tums rör släpps genom en liten öppning som leder till den mindre kammaren till höger där CO2-kapseln lagras. Den ena änden av detta rör ansluts också till påfyllningslocket och den andra är ansluten till CO2-behållarens regulator. Detta ger den CO2-laddning som krävs för en tappfärsk häll och håller påsen under tryck utan att införa syre. Det är en process som liknar NitroBrew och Fizzics Beer System, men de använder kväve och en elektrisk pump för att ge samma dragkraftseffekt.
Det fina med Synek är att du kan lagra flera påsar med olika öl i ditt vanliga kylskåp och byta ut dem när du vill. Så om du har haft ett par pintar av IPA och känner för att ta prov på lite havremjöl, kan du helt enkelt koppla bort rören och byta ut påsen. Eftersom påsarna förblir förseglade finns det ingen risk för syreföroreningar. Enligt Synek kan du lagra en påse med öl i upp till 30 dagar utan att den går platt. Återvinningsbara påsar är designade för engångsbruk, men du kan välja att rengöra dem och återanvända dem, även om Synek inte rekommenderar detta eftersom återanvändning av påsarna kan ge smaker till ditt öl.
Ett av mina huvudgrepp är väskerelaterade; påsarna är helt vita och det finns inget fönster som låter dig mäta hur mycket öl som faktiskt finns inuti, vilket kan vara problematiskt under påfyllningsprocessen (mer om detta senare). Dessutom skulle det vara trevligt att se hur mycket öl du har kvar innan påsen blir tom.
Du får tre påsar och ett påfyllnings / dispenserlock med din Synek-beställning, samt en tom CO2-kapsel och en gummi-droppmatta. Du kan ha kapseln fylld i alla paintball- eller svetsförsörjningsbutiker för cirka $ 4, och du kan förvänta dig att varje kapsel ska ladda upp till 45 påsar innan du behöver en påfyllning. Ytterligare påsar finns tillgängliga för $ 9, 99 för ett fempaket, och extra påfyllningslockor ger dig $ 14, 99 vardera, så om du vill hålla fem påsar öl redo, måste du hämta ytterligare 70 $.
Installation och prestanda
Det är enkelt att installera Synek, men det kan vara svårt att arbeta med slangen och det trånga kylrummet. Jag fäst kranen vid dörren till kylningsutrymmet och anslöt ena änden av ölröret till den. CO2 var redan på plats, så jag anslutit ena änden till regulatorn, anslöt dispensern, ställde temperaturen till 34 grader Fahrenheit och gick ut till en lokal fyllningsstation, påse i handen.
Från detta skrivande har Synek över 1 500 deltagande tankstationer och partners inklusive mikrobryggerier, distributörer och pubar, och listan växer. Du kan kolla in Partner Map på dess webbplats för att se vem som fyller påsar i ditt område.
Jag fästde en påfyllningslock i min väska och gjorde de nödvändiga anslutningarna och började fylla den. Efter flera minuter var väskan stel och kändes som om den skulle dyka upp när som helst, men det fanns inget sätt att säga om den var full av öl eller skum. Det kom lite skum ur överflödesröret, så vi beslutade att sluta fylla och öppna påsen bara för att se vad som hände. Det visar sig att väskan bara var halvfull med öl men hade gott om skum, så vi dumpade det nu syresatta ölet och försökte igen med en ny påse. Den här gången var det mycket mer skum och det smällde ut ur facket och på golvet. Vi bestämde oss för att sluta fylla och jag gick hem med en väska som kändes som en överinflated fotboll.
Att lägga väskan i dispensern var svårare än det borde vara. Till att börja med passar väskan knappt in i facket och måste vinklas in för en tuff passning. Det visade sig också vara svårt att ansluta kran- och CO2-rören eftersom rören är styva och måste vikas in i kylrummet på ett visst sätt för att undvika kink. De första gången jag provade detta slutade jag med kinks i CO2-linjen som förhindrade flödet av öl. Jag kunde äntligen sätta allt på rätt sätt och anslutna regulatorn till CO2-kapseln. Jag satte ratten på halvvägspunkten och hällde flera pints med läcker IPA innan ölet slutade flöda. Det visar sig att kapselns o-ring hade knäppts, så jag åkte till paintball-butiken för att köpa några reservdelar (tydligen är detta en vanlig fråga som nämns i felsökningsavsnittet på Synek webbplats). Jag var också tvungen att fylla på kapseln med CO2 eftersom den bustade o-ringen tillät all gas att fly.
Jag återvände till distributören och fyllde upp en väska med en av mina favoriter hela tiden, Troegs Nugget Nectar. Den här gången var det ingen skumning, men det skedde betydande stänk från den ventilerade kranen. Påsen kändes dock som att den var full av öl så jag återvände hem, klibbig och reeking av öl, men glad. Jag bestämde mig för att böja slangen lite så att den skulle bli mer flexibel och hade inga problem att fälla in den i facket som ett resultat. Med en färsk väska med lödor, en helt fylld CO2-kapsel och en ny o-ring fungerade allt felfritt och ölet flödade fritt. Så mycket som det smärts mig att göra det, lämnade jag Nugget Nectar i den kylda Synek i en hel månad innan jag hällde en annan halvlök och belönades med en öl som smakade lika färskt som den gjorde månaden innan. Efterföljande fyllningar var fortfarande lite röriga, men med övningen kunde jag fylla påsar utan att få öl överallt (eller jag själv), och när rören blev mer flexibel med tiden var det lättare.
För att rengöra Syneks kranlinje fyller du helt enkelt en påse med vatten (och brygger rengöringsmedel om du föredrar det) och kör vattnet genom kranen i en behållare. Det är en bra idé att göra detta efter varje väska för att undvika att smaken inte får smutsiga linjer som du får i några mindre än välrenommerade barer.
Slutsats
Synek Beer Dispenser är en bra idé som behöver lite finjustering. Det är en snygg enhet som kommer att känna sig som hemma ovanpå din bar eller bänkskivan, och den är tillräckligt lätt för att dra utanför för grillar och pooler. Att få påsarna fyllda och ordentligt anslutna till dispensern kan vara utmanande, om inte riktigt rörigt, men när allt har kopplats, levererar Synek välsmakande kranöl från påsar som håller din skum färsk i upp till en månad. Det är värt att notera att Synek arbetar med en förbättrad påfyllningsapparat och att några få andra uppgraderingar kommer, inklusive en ny designad väska och en growleradapter. Vi låter dig veta hur de fungerar när vi har tagit hand om dem.
Om du inte har $ 329 för att plundra ner på en Synek-dispenser, kolla in $ 170 Fizzics Beer System. Det kräver inte CO2 och ger ett tjockt krämigt huvud, men det kan bara hålla en growler åt gången och det kommer inte att hålla din öl färsk eller kyld.
