Meater + recension & betyg

Meater + ($ 99) är en trådlös kötttermometer som packar interna och omgivande temperatursensorer i en sond. I samband med en följeslagarapp beräknar den din tillagningstid och skickar ett meddelande till din telefon när maten är klar. Den är superslitig och fungerar bra i ugnen, även om det är svårare att använda exakt ovanpå kaminen. Det är ett praktiskt smart kökverktyg för stek, men Weber iGrill Mini erbjuder liknande funktioner för halva priset.

Design

Meater + är en rostfri sond som är 5, 1 tum lång och 0, 2 tum i diameter. Den interna temperatursensorn sitter mot botten, precis ovanför den spetsiga spetsen. I den övre änden finns ett keramiskt handtag och en omgivningstemperatursensor (så att du vet att du lagar mat vid rätt temperatur).

Det är viktigt att notera att sonden kan upprätthålla en maximal intern temperatur upp till 212 grader Fahrenheit och en maximal omgivningstemperatur på 527 grader Fahrenheit. Mitt i sonden har ett säkerhetsspår som indikerar hur långt det ska gå in i vad du lagar mat. Det finns ingen display eller fysiska knappar - all information visas på din telefon med appen.

Träladdningsdockan, som mäter 6, 1 tum med 1, 4 tum och 1, 1 tum (HWD), fungerar som en signalrepeater, och utökar ditt Bluetooth-område från cirka 30 fot upp till cirka 165 fot. (Den ursprungliga Meater saknar den här funktionen och kostar $ 30 mindre.) På baksidan finns ett lock som innehåller det tredubbla AAA-batteriet. Det finns magneter på bryggans övre och undre del, så att du kan fästa den i ditt kylskåp eller grill. På fronten finns en LED-indikatorlampa och en knapp för att kontrollera batteristatus. Lysdioden tänds helt grönt när den är fulladdad och blinkar inte alls när den är ur juice. Den blinkar grönt när sonden är ansluten och röd när den inte är det.

När det gäller batteriets livslängd är sonden rankad i 24 timmar på en enda laddning och bör hålla cirka 100 laddningar innan du måste byta ut AAA-batteriet i dockningen.

Parning och app

För att börja använda Meater +, låt den ladda i minst en timme. Ladda sedan ner Meater-appen, som är tillgänglig för Android och iOS. Ta sonden ur dockan (detta aktiveras automatiskt), tryck på den cirkulära gröna knappen på appen för att söka efter den och välj den sedan från listan över enheter. För att slutföra installationen, välj om du vill att temperaturen ska visas i Celsius eller Fahrenheit.

Meater-appen öppnas automatiskt i ett fönster som anger om Meater + är ansluten eller inte. När du är ansluten och redo att börja laga matlagning, klicka på Set Up Cook och välj vad du förbereder från listan över nötkött, fisk, lamm, fjäderfä och biff och hur du vill ha det tillagat. Beroende på vad du väljer har vissa temperaturer en USDA-godkänd etikett bredvid dem för att indikera säker tillagningstemperatur. Men du kan också välja Custom Cook-alternativet, som låter dig ställa in din egen temperatur.

Det finns fyra olika flikar längst ner i appen. På fliken Hjälp finns ett bibliotek med självstudier, både video och skrivna, om hur man använder sonden. Fliken Tidigare kockar lagrar en historik över måltider du har kokt och de du har gett favorit. Klicka på en så ser du en graf som bryter ner tiden såväl som interna och omgivande temperaturer under hela sessionen. Du kan också se ytterligare information som vilken typ av mat du lagade mat, hur du lagade den, topptemperaturen och mer. Fliken märkt med en Play-knapp innehåller guidade receptvideor. Och fliken Inställningar låter dig växla temperaturskalan, ändra ljuden för specifika varningar (när något är klart, överkokt, klart för vila, etc.), samt hantera aviseringar och parningsalternativ.

Meater + är också kompatibel med Amazons Alexa röstassistent, så du kan använda din Echo-enhet för att ställa en mängd frågor. Detta inkluderar allt från den tid som återstår, den inre temperaturen, hur lång tid som gått och mer.

Testning och noggrannhet

Jag använde Meater + för att laga lax till middag. Efter att ha marinerat laxen och förvärmt ugnen till 450 grader Fahrenheit, satte jag in sonden i den tjockaste delen av fisken, precis förbi säkerhetsspåren. På appen knackade jag på Set Up Cook, valde Fish och knackade sedan Medium Well under kokalternativen, som har en måltemperatur på 135 grader. Efter att ha lagt laxen i ugnen ställde jag in en varning om att bli underrättad fem minuter innan den kom till temperatur. Det tog ungefär sju minuter att beräkna tillagningstiden, då jag hade 23 minuter kvar.

Jag gick sedan in i ett annat rum medan det lagade mat, ibland checka in på appen där jag kunde se både de interna och omgivande temperaturerna stiga i realtid. När det var gjort fick jag en varning på min telefon om att ta den ur ugnen. Jag tog ut den vid en inre temperatur på cirka 131 grader och lät den vila. Den inre temperaturen fortsatte att stiga till 142 grader innan appen sa att den var redo att äta. När jag klippte upp laxen kokades den till perfektion - insidan var fuktig och full av smak medan utsidan var perfekt flagnig.

För att jämföra resultat, mätte jag Meaters avläsning mot en billig omedelbar läst digital termometer. När laxen nådde sin slutliga temperatur på 142 grader, stannade den digitala läsaren på 137, 2 grader.

Meater + är inte lika lätt att använda på spisen. Med variabler som tjockleken på kött, värmeinställning och spiseffektivitet är det svårt att få en exakt uppskattning av tillagningstiden. Att laga en biff på spisen var en svår process. Till att börja med meddelar appen inte när du vill vända den, så jag lämnade den av misstag på en sida för länge och fick ett meddelande om att biffen var överkokt.

Jag tänkte på detta nästa gång när jag kokade ett tjockt kycklingbröst och vred det på samma sätt som jag normalt gör när jag lagar kyckling. Detta kastade den uppskattade tillagningstiden helt och Meater + berättade för mig att fortsätta koka kycklingen när den tydligt brände. Jag slutade med att ta den ur pannan tidigare än appen rekommenderade, för utsidan blev ganska svart. När jag klippte det öppet, kokades insidan väl, men utsidan var alldeles för hård, så att den nästan var oätbar. Baserat på dessa erfarenheter är det mycket mer benägna att jag använder termometern för stek i ugnen, vilket ändå lämnar sig mycket mer till en stil-och-glömma-matlagning.

Slutsatser

Meater + är en elegant trådlös termometer som gör matlagning av kött eller fisk till en bris, så länge du gör det i ugnen. För halva priset gör iGrill Mini emellertid samma sak, om än med kortare Bluetooth-räckvidd och en fast sond. Om du inte behöver det utökade sortimentet kan du också hämta den ursprungliga Meater för $ 30 mindre. Och om du verkligen vill ha den bästa koktermometer du kan köpa rekommenderar vi ThermoWorks Thermapen. Det är dyrt till 96 $ och det är inte trådlöst, men det ger otroligt noggranna temperaturavläsningar nästan omedelbart.