Video: Besöker En Läskfabrik - Hur skapas egentligen läsk? (September 2024)
Efter att ha gjort en stint som en deltidsbartender kan jag säga att det inte är så lätt som det ser ut, såvida du inte arbetar med ett lokalt dyk där en rom och koks anses vara en exotisk drink. Att känna exakt rätt mängder ingredienser för tropiska favoriter som Mai Tais och Zombies eller klassiker som Side Cars eller Manhattans kräver ett skarpt minne och en stadig hand. Eller åtminstone brukade det. Perfekt drickspaket från Pure Imagination (69, 99 $) berättar inte bara hur du kan laga hundratals drinkar, utan mäter också dina ingredienser och kompenserar för dem som gillar att hälla med en tung hand. Den består av en väldesignad app som fungerar med iOS (5.1 och senare) och Android (4.1 och högre) enheter och kommer med en smart skala som mäter varje ingrediens. Den perfekta drinken fungerar som en charm och är en spräng att använda, men den stöder inte Bluetooth så du måste använda en kabel för att ansluta skalan till din smartphone, och skalans LCD-panel är inte upplyst.
Design och funktioner
Perfect Drink består av en plastisk, batteridriven digital skala med en rund 8, 9-tums plattform, en 750 ml rostfritt stålskak, två hällutlopp, en svart plast- / surfplattahållare, en 16-tums 3, 5 mm kabel och en installation guide. Skalan använder tre AAA-batterier (ingår) och ansluts till smarttelefonens ljuduttag, vilket innebär att din elektroniska enhet måste vara i närheten av där du häller vätskor, vilket gör den sårbar för spill. En Bluetooth-aktiverad skala skulle vara mer förnuftig här, särskilt för de tider då din hand-ögonkoordinering kanske inte är så skarp som den var innan du började blanda cocktails.
Skalan har fyra knappar; På, noll, enheter och av. Enhetsknappen växlar mellan fyra måttenheter (pund, uns, milliliter och gram), och nollknappen nollar ut skalan för att lägga till ytterligare ingredienser till blandglaset på vägplattformen. Den 1, 75-tums LCD-panelen är monokrom och visar ganska stora tecken, men är inte belyst och kan vara svår att läsa i ett mörkt rum.
App
Appen Perfect Drink, utvecklad av Pure Imagination, LLC, är grafiskt tilltalande och erbjuder över 300 drinkrecept som kan sorteras på olika sätt (alfabetiska, varma drycker, klassiker, blandade, efter middagen, tropiska, etc.). Du kan också använda sökfältet i det övre vänstra hörnet för att hitta en specifik drink. Du kan lägga till valfritt recept i kategorin Favoriter och skapa dina egna recept genom att knacka på Plus-ikonen, som delar utrymme med ikonerna Hem, Hjälp och Skåp längst upp till vänster på skärmen.
Skåpfunktionen har två syften: Den fungerar som en referensguide för att läsa upp ingredienser som finns listade i databasen, och du kan använda den för att berätta appen vilka ingredienser du faktiskt har till hands. Genom att trycka på kategorin Whiskys, till exempel, tas en lista upp som innehåller Bourbon, Scotch, Tennessee, kanadensisk, irländsk, råg och Moonshine-whisky. Tryck på vilken typ av whisky som helst för att läsa fakta om dess ursprung eller typiska användningsområden. Om du har en viss whisky i ditt hus kommer du att trycka på cirkeln bredvid dess namn och sätter ett grönt märke bredvid. Nu kan du få appen att rekommendera recept baserat på vad du har i lager.
Recept med en komplett inventering av tillgängliga ingredienser listas först, följt av recept som endast visar en delvis lista över tillgängliga ingredienser. En stapeldiagram till vänster om varje recept visar status på ingredienstillgänglighet, men det finns inget sätt att veta exakt vilka ingredienser som saknas; att lyfta fram de saknade ingredienserna i receptet skulle ha varit till stor hjälp. Om du har slut på en ingrediens ska du helt enkelt rensa det urvalet från ditt skåp. Skåpsposter inkluderar sprit, juice, kryddor, mejeri, öl, sirap och mer.
Varje förprogrammerat recept åtföljs av en färgglad bild av nämnda cocktail i sitt ideala serveringsglas. Genom att trycka på bilden visas receptet på höger sida av sidan med en lista med ingredienser, föreslagna glas, en beskrivning av drinken och beredningsinstruktioner. Längst ner i receptet finns en serverstorleksknapp med val som sträcker sig från 1/2 upp till 9 portioner, en låsikon, en storlek på storlek och en byggknapp. Som standard låses låsikonen upp, vilket innebär att serveringsstorleken automatiskt kommer att ändras om en ingrediens överhälls. Att låsa receptet innebär att receptet inte kommer att ändra serveringsstorleken. Genom att trycka på ikonen Ändra storlek kan du minska serveringsstorleken om du inte har tillräckligt med en eller flera ingredienser. Till sist börjar du blanda din drink genom att trycka på Build-knappen. Du kan trycka på knappen Build Again när som helst under drinkbyggnaden för att återställa receptet till början så att du kan börja om.
Varje drinkrecept åtföljs av ett stycke eller två som innehåller information om drycken och / eller dess ingredienser. När jag till exempel byggde en Halekulani Melon Daiquiri för min fru, visade vänster på skärmen en kort historia av rom från 1600-talet och beskrev de olika romvarianterna inklusive ljusa, guld-, mörka och specialrummor. På höger sida av skärmen finns bygginstruktionerna som visar hur mycket av varje ingrediens som ska hällas.
Hjälpavsnittet erbjuder en mängd användbar information, inklusive illustrerade tips för blandning, garnering, sil, sköljning och mer. Det ger också illustrationer och beskrivningar av de olika glasvarorna som används för att tillverka den perfekta drinken och de typer av verktyg du kan behöva, som blandare, juicers och muddlers.
Prestanda
Att bygga en drink är lätt. Jag skrev in ingredienserna i min bar, kylskåp, kryddstativ och frys i skåpet och valde alternativet I skåp från huvudmenyn. Enligt appen hade jag allt jag behövde för att göra mer än 30 olika cocktails. Ytterligare 20 eller så saknade en eller två garnerade ingredienser som cocktaillök och svarta oliver.
Jag började göra en kanna av Sangria med det medföljande receptet för sex portioner. Jag anslutit skalans sladd till min iPad och slog på på-knappen. Skalan genomgick en snabb kalibreringsprocess och var redo att gå inom några sekunder. Efter anvisningarna på skärmen placerade jag en kanna på skalan, väntade på att skalan pipade och visade POUR och började lägga till ingredienser, börja med 25 uns rött vin. En professionell bartender skulle troligtvis veta när jag ska sluta hälla, men jag har alltid varit en mått-och-häll typ av kille, så skärmens hällmätare var till stor hjälp. När rödvinmätaren var full gick jag vidare till nästa ingrediens, som var 5, 3 uns apelsinjuice. Därefter kom sockret (68 gram), citronsaft (1 uns), 2 skivade apelsiner, 1 skivad citron, Club Soda (10 uns) och isbitar. Appen mäter varje vätska, men antar att du har lagt till saker som frukt och is. Efter en snabb omrörning fick jag en mördare av Sangria.
Jag gjorde många drycker under en två veckors period och var och en såg ut och smakade underbart. Jag gillade särskilt Martini build-receptet; efter tillsats av Gin och Vermouth fick jag instruktion att ta bort skakaren från skalan och rör om i 40 sekunder. En timer visades på skärmen för att se till att hela 40 sekunders rörelse ägde rum. Om du, precis som James Bond, föredrar din Martini-skakning, kan du ändra receptet för att återspegla det och ändra timern till vilken skakningstid du föredrar.
Slutsatser
Pure Imagination Perfect Drink gör det enkelt att blanda drycker som en pro med din smartphone och en ansluten smart skala. Du kan välja ditt gift från appens omfattande databas med recept, lägga till dina egna sammankopplingar och skapa en cocktail baserad på vad du råkar ha till hands i ditt spritskåp, kylskåp och kryddstativ. Det fungerar som annonserat och är inte alltför dyrt, och det erbjuder alla typer av coola fakta som du kan dela med dina gäster medan du serverar deras favoritbibliotek. Bluetooth-anslutning och en bakgrundsbelyst LCD-panel skulle vara välkomna förbättringar, men det hindrar inte dig att göra en vanlig blandad dryck. Visst, du kan ficka $ 70 och hälla perfekt goda drycker med ett skottglas, en cocktail-shaker och en bartending-app eller en receptbok, men du får inte den wow-faktorn som Perfect Drink ger till bordet.
