Tovala ångugn (2: a gen) granskning och betyg

Tre glansiga svarta cirklar omgiven av matt svart knappar sitter på en panel till höger om dörren. Varje cirkel innehåller en vit LED-display och omges av knappar relaterade till den information den visar. Den övre cirkeln är för tillagningsläge, med dedikerade knappar för Bake, Broil, Steam och Toast, tillsammans med Reheat och Scan. Mittcirkeln är för temperatur, med plus- och minus-knappar för att justera med 25-graders (Fahrenheit) steg i Bake and Steam-läge, fem förinställda nivåer i Toast-läge, och Lo och Hi i Broil-läge. Den nedre cirkeln visar tillagningstiden, med sina egna plus- och minusknappar för att ställa in antalet minuter att laga. Två mindre halvcirkelknappar för att börja laga mat och avbryta eller stänga av ugnen sitter under de tre skärmarna.

Genom att diskontera det stora, glänsande handtaget på dörren skulle det vara lätt att anta att Tovala är en mycket grundläggande, traditionell bänkugn. Det enda antydan att ugnen är mer än den verkar, förutom de många tillagningslägena, är ett rundat svart utsprång i det övre högra hörnet. Detta håller ugns QR-kodläsare, som automatiskt ställer in tillagningsläget för alla Tovala måltider eller receptkort. Utskjutningen håller också en upprullningsrör för att hälla i vatten för ångfunktionen.

Installations-, app- och måltidssatser

Du kan laga mat med de manuella kontrollerna på själva Tovala, men för att få ut det mesta Det , måste du använda appen och ansluta den till internet. Ugnen kräver en Wi-fi-anslutning för att läsa QR-koder för recept och för att aktivera appkontroll. Att installera det via appen är mycket enkelt med en steg-för-steg-process som leder dig genom att skapa ett gratis Tovala-konto (eller logga in på ett du redan har gjort) och ansluta ugnen till ditt Wi-Fi-nätverk.

När det har konfigurerats kan du skanna QR-koder efter recept genom att trycka på knappen Skanna på ugnen, eller direkt ställa in dina egna matlagningsprogram via appen. Det har inga sensorer eller kretsar som automatiskt justerar matlagning baserat automatiskt baserat på vad du placerar inuti det, som juni gör; QR- och appbaserade recept är alla byggda på specifika tillagningstemperaturer och -tider.

Att styra ugnen via appen är lätt, även om tillagningskontrollerna under ugnsfliken är lite små. En stor blå ruta i den övre halvan av skärmen visar tillagningsprocessen, temperaturen eller inställningen och tidsperioden. Peka på någon av dem för att göra justeringar, tryck sedan på Lägg till steg för att visa den delen av kokningscykeln. Du kan ställa in flera tillagningstyper under en cykel, låta dig ånga din maträtt under en tid och sedan avsluta den med en snabb broil för textur. Om du använder en matlagningscykel regelbundet kan du spara den och ladda den senare utan att lägga till varje steg. Tappning Cook laddar cykeln på ugnen, men den börjar inte tillagas; Du måste fortfarande trycka på Start-knappen på själva ugnen (en bra säkerhetsåtgärd, eftersom det förhindrar oavsiktlig aktivering av en kokningscykel när du inte är i närheten av ugnen).

Med appen kan du beställa Tovalas måltid kit, om du inte redan har konfigurerat en prenumerationsplan över webben. Varje måltid är $ 12, och du kan beställa tre till 12 satser varje vecka. Måltiderna roterar varje vecka, och inkludera allt du behöver för att förbereda din maträtt med en gaffel, och foliebrickorna ingredienserna kommer i. Varje ingrediens kommer förrenad, förklipps och förklipps efter behov, så du behöver inte göra någon kniv hantering tycka om du gör med leveransservice som inte är smarta ugnar. Satserna är helt frivilliga, men abonnenter som förbinder sig till 100 måltider när de beställer ugnen får 100 $ rabatt.

Appen erbjuder också ett par dussin recept för grundläggande rätter, som du kan söka på i allmänhet ingrediens , som grönsaker eller skaldjur, eller genom tillagningstid. Recepten är mycket enklare än någon av Tovala måltidssatserna. Det är i slutändan ett bra sak, eftersom du kan använda de grundläggande recepten som "fläskkotletter" eller "rostad broccoli" som byggstenar för att skapa dina egna rätter med dina favorit smaker. Kryddorna du använder till slut påverkar inte tillagningsprocessen ingredienserna kräver (förutom kanske för vissa marinader och såser).

Matlagningsprestanda

Jag lagade tre Tovala måltidssatser med ugnen, med instruktionerna på varje paket för att förbereda dem och QR-koden på varje paket för att ställa in ugnen till rätt tillagningssätt. Måltiderna kommer med de huvudsakliga ingredienserna i flera metallbrickor förseglade med plast, med ytterligare ingredienser som såser, oljor och garneringar i mindre plastkoppar. Varje uppsättning har instruktioner för att kombinera ingredienserna i metallfacken, som är utformade för att placeras direkt i ugnen för matlagning.

Den första måltiden som jag tillagade var ancho kaffe kycklingbröst med sydvästkorn och kumminkryddade morötter. Det kryddade kycklingbröstet kom i ett metallbricka, och kornen och grönsakerna kom i en annan. Att förbereda måltid för matlagning hällde jag en liten behållare med limesaft och oljeblandning över kycklingbröstet och placerade sedan båda brickorna i ugnen. De återstående behållarna med escabeche, queso fresco och pepita pesto lämnades ensamma för eventuellt tillsättning efter att skålen var kokt. Jag stängde ugnen och tryckte på Scan-knappen, vilket fick läsaren att lysa upp och visa en röd stapel på disken rätt framför ugnen. Den läser QR-koden, som ställde in ugnen för att laga maträtten (ångande vid 440 grader i 20 minuter). När måltiden var klar skickade ugnen ett meddelande till min telefon. Bortsett från den 20 minuters tillagningstiden tog hela berednings- och pläteringsprocessen bara en minut eller två, och alla element kokades perfekt.

Jag försökte också nuoc cham köttbullar med kokosnöt-braised grönkål och tofu. Maträtten är vietnamesisk, med fyra citrusglasade köttbullar serverade över en grönkål och tofu-gryta som är smaksatt med kokosmjölk och citrongräs. Köttbullar och grytan finns i separata metallbrickor, med anvisningar att hälla nuoc chamsås över köttbullarna och bland ingefära i soppan. Efter att jag hade utfört dessa uppgifter satte jag brickorna i ugnen och skannade QR-koden för att ställa in 18-minuters tillagningsprocessen. Det ångade brickorna i 16 minuter vid 425 grader och sedan kokade dem i höga inställningar i ytterligare två minuter. Efter att programmet kördes hällde jag grytan i en skål och placerade köttbullarna på toppen och ströade kokosflingor över den. Maträtten var fantastisk, men det kan delvis bero på att jag är en sucker för kokosmjölk, citrongräs och ingefära. Det extra steget för att borra brickorna gjorde köttbullarna bara lite krispiga, vilket balanserade väl mot grytans struktur.

Jag lagade lite mat med mina egna tar på recept som erbjuds i appen. För grönsaker innehåller Tovala-appen recept på rostad blomkål och rostad broccoli, med blomkål som tar lite längre tid att laga mat. Jag förberedde en blandning av färsk broccoli och blomkålfloretter och kastade dem i lite olivolja och citronsaft, spredde dem sedan ut på ett folie-fält bakplatta och strö dem med lite salt och peppar. Ugnen ångade grönsakerna i 14 minuter och avslutade dem sedan med en tre minuters broilcykel. Resultatet var perfekt kokta, mjuk blomkål och välgjord broccoli med något krispiga huvuden (vilket är min personliga preferens för grönsak, och var en beräknad risk som jag var nöjd med).

Slutligen försökte jag laga en marinerad tilapiafilé och lite räkor i Tovala. Eftersom fisken redan marinerades gjorde jag inget annat åt den, men jag kastade den skalade och deveined räkor i lite olivolja och citronsaftblandning och tillsatte salt och peppar till dem. Jag satte ugnen på räkor förinställa , som broiled skaldjur i sju minuter. Räkorna kom ut perfekt, med precis rätt färg och bett, och tilapia var fuktig och flagnig.

En smart bänkskiva

Tovala Steam Oven är en imponerande liten bänkapparat. Dess flera tillagningslägen och omfattande, flerstegs matlagningsprogram gör det otroligt användbart för att piska upp nästan varje måltid. Tovala s prefab-måltidsatser är också utmärkta och erbjuder några mycket sofistikerade smaker, även om de är $ 12 varje är de lite dyr. De är emellertid ett trevligt alternativ att ha, och försämrar inte ugns funktionalitet tack vare omfattande appbaserade och manuella kontroller.

Oavsett om du prenumererar på måltiderna eller inte, är Tovala en mycket användbar smart ugn för bakning, broiling, rostning och ångning. Det är halva storleken och har inte sensorerna från juni, men det kostar inte heller nästan som mycket, och har en ångande funktion som juniugnen saknar. Det gör det till en kraftfull apparat att hålla i disk, såväl som våra redaktörers val.