Video: Beställ Pizza Online Umeå via UmeaNattamat.se (September 2024)
Den senaste vågen av nystartade livsmedelsleveranser är anmärkningsvärd. Jag talar inte om leveransstjänster för måltider som Blue Förkläde, där du levereras råa ingredienser måste du laga själv. Det är en grepp för en senare tid.
Det handlar om hemleverans av kokt mat, vanligtvis beställt online.
Matleverans är inte ett nytt fenomen. Från mjölkmannen till kinesiska och pizzafogar är det inte svårt att byta huggning, sautering och bakning för en enkel måltid ur en plastbehållare eller kartong.
Men fram till nyligen var leveransen inte exakt gourmetpris. Sit-down restauranger, speciellt de som är designade som en "upplevelse" med uppmärksamma servitörer, underbara omgivningar och god mat, erbjuder sällan leverans eller avhämtning om de inte har en närliggande offshoot eller ett angränsande avslappnat kafé som är avsett för en mindre högbrygga kväll.
Men nu ser vi en snygg, om inte en ström, av leveransservice som tar mat från icke-traditionella källor direkt till ditt hem. Företag spratt upp överallt under ledning av Waiter.com (kanske den ursprungliga "moderna" matleveransservicen), GrubHub, Delivery.com, DoorDash, Uber Eats och andra, alla med olika affärsmodeller.
Det finns inget riktigt bevis på att dessa tjänster gör en meningsfull buckel för den totala restaurangbranschen… ännu. Men millennials, i synnerhet, är mycket mottagliga för idén och använder förmodligen leveransservice till en extrema, åtminstone de i tekniska enklaver som Bay Area och Seattle. Det är där dessa tjänster sprids, eftersom de är riskkapitalfinansierade och inte behöver visa en omedelbar vinst.
Jag har försökt hitta rimlig kritik av denna mindre samhällsförändring, men har kommit tomhänt. Så jag ska fråga detta: vad saknas?
Vad sägs om en avancerad gourmetrestaurang på nätet som drivs av en superkock? Ingen plats för tegel och murbruk, bara ett kök som designer och levererar måltider konstruerade för snabb transport via matleveransservice.
Detta är redan en hush-hush-verklighet för vissa takplatser, men jag talar om en mer avancerad upplevelse. Du vill ha en berömd och fantastisk kock bakom recepten som driver platsen. En framtänkande kock som skulle "få" konceptet. Jag skulle registrera mig omedelbart.
Är du nyfiken på din bredbandsinternet hastighet? Testa det nu!
