Traeger timberline 1300 granskning och betyg

Design och funktioner

En massiv grill, Timberline 1300 är byggd som en tank. Den väger 226 pund, är 4, 0 fot lång och är 4, 8 fot bred och 2, 3 fot djup. Den har en matt svart yta med borstad rostfritt stålhyllor på vänster och framsidan och ett borstat rostfritt stållockhandtag. Den pillaformade kammaren erbjuder 1 300 kvadratmeter grillutrymme och är utrustad med tre tunga avtagbara rostfria grillrister. Enligt Traeger kan Timberline 1300 rymma upp till 60 hamburgare, 12 kycklingar, 82 korv eller 14 rack med revben (nej, inte alla på en gång).

Grillen stöds av fyra tunga rörformade ben som är 3 tum i diameter. Den har två fasta 7-tums gummihjul i ena änden och två 3-tums låsbara gummihjul för styrning i den andra. Trots sin storlek och vikt är grillen ganska lätt att rulla runt så länge du är på en relativt slät och plan yta.

Till höger om matlagningskammaren finns en behållare med ett träslagare. Den har 24 kilo pellets och har en tunnel i botten som tappar pellets i skruven. Skruven matar sedan pellets i eldstaden, som är placerad i mitten av kammaren, under en avtagbar värmesköld och fettbricka. Eftersom grillen använder konvektionsvärme för att laga mat och röka mat behöver du inte oroa dig för uppblåsningar från droppande fetter och fett. Det finns en fack nedanför hyllan till vänster som håller en droppskål, och det finns en fällningsdörr på baksidan av tratten som du kan använda för att tömma oanvända pellets om du vill laga mat med en annan träslag. Här hittar du också en trepolig nätsladd och huvudströmbrytaren.

Fronten på behållaren har grillens elektroniska kontrollpanel som innehåller en 3-by-2-tums LCD, sex funktionsknappar, en sondport och en knappkontroll för att navigera i menyerna, välja menyalternativ och ställa in en koktemperatur. LCD-skärmen visar den inställda temperaturen och den aktuella kammertemperaturen, en funktion som saknar Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas Grill. Den berättar också sondtemperaturen och hur lång tid som finns kvar i en kokningscykel och guidar dig genom alla stegen i ett förprogrammerat recept.

Standby-knappen startar kontrollpanelen när huvudströmbrytaren är inställd på På och används i slutet av en kokningscykel för att kyla ner och stänga av grillen. Genom att trycka på menyknappen kommer du igång med temperatur- och sondinställningar och ger dig åtkomst till receptbiblioteket, nätverksinställningar och grillinställningar som skärmkontrast, högtalarvolym och firmwareversion. Timerknappen är inte bunden till kokcykeln, men den är praktiskt för att påminna dig om att göra saker som spray eller basta ditt kött, vända maten eller lägga till mer smaksättning. Du kan trycka på Super Smoke-knappen när som helst under kokningscykeln (så länge temperaturen är mellan 165 och 225 grader) för att öka mängden rök som släpps ut i kammaren om du vill ha en mer rökig smak och knappen Keep Warm begränsar kammartemperaturen till 165 grader så att du kan hålla maten varm utan att koka över den. Sist men inte minst startar tändningsknappen grillen.

Mobilappen (för Android och iOS) är ett nöje att använda. Det erbjuder vattniga bilder av receptval, fullständiga förberedelseanvisningar och matlagningstips och tricks. Det erbjuder också användbara online-hur-till-videor och har länkar till sociala mediesajter där du kan gå med i Traeger-gruppen för att dela recept och upplevelser med andra Traeger-ägare och Trager Pro-teamet med professionella och konkurrenskraftiga grillare.

För att styra grillen från appen trycker du på fliken Fjärrkontroll längst ner på skärmen för att öppna instrumentpanelen. Här presenteras en grillmätare som låter dig ställa in och visa aktuell och måltemperatur, en tidmätare och en sondmätare. Längst på undersidan av instrumentbrädan finns knappar för en sås timer, Super Smoke och Keep Warm. Genom att trycka på växelsymbolen i det övre högra hörnet kommer du till en skärm där du kan programmera och spara upp till fyra anpassade kokcykler, redigera nätverksinställningar och stänga av grillen. Appen kommer att varna dig med ett meddelande och en serie ljudsignaler när grillen har förvärmts, nått sondtemperaturen, avslutat en kokningscykel och kylts ned tillräckligt för att täcka den.

Timberline har ett temperaturintervall på 165-500 grader Fahrenheit så att du kan sakta koka på en låg temperatur (225 är idealisk för revben, brisket och mer), steka, baka och till och med höra kött. Det erbjuder flera tillagningsmetoder; Du kan laga mat på en enda temperatur under en viss tidsperiod eller skapa ett anpassat kokprogram med olika steg, temperaturförändringar, sondmål och tillagningstider. Du kan spara upp till fyra av dessa anpassade cykler, ta bort dem vid behov och lägga till nya. Du kan också laga mat med en sond genom att ställa in ett internt temperaturmål för din mat. Grillen och appen piper när måltemperaturen uppnås. Om du hellre låter grillen göra allt arbete väljer du ett av Traeger's recept från appen. Den liknar den intelligenta ugnen i juni, även om den inte identifierar mat utan dina bidrag.

Som var fallet med Char-Broil Digital Electric Smoker With SmartChef Technology är matlagning med ett av Traeger förprogrammerade recept lika enkelt som det blir. Traegers omfattande databas med recept gör dock att de magra Char-Broil-erbjudandena ser ut som en eftertanke. Vid denna recension finns det över tusen recept, med nya tillagda varje dag. Kategorierna inkluderar nötkött, fläsk, lamm, fjäderfä, grönsaker, skaldjur, pizza, vilda vilt och bakverk (ja, du kan till och med göra pizza och baka bröd med denna grill). När du hittat ett recept och har slutfört de rekommenderade förberedelserna, välj Koka nu längst ner på skärmen och följ instruktionerna. Appen ställer automatiskt in rätt tillagningstemperatur och sondmål, berättar när du ska lägga till din mat och berätta när det är klart.

Installation och prestanda

Timberline 1300 tog över en timme att montera och krävde två personer, men de illustrerade instruktionerna, numrerade delar och inkluderade verktyg gjorde det relativt enkelt. Omvänt krävde Char-Broil SmartChef 3-Burner Gas Grill nästan sex timmar för att monteras, även om den också kommer med detaljerade illustrerade instruktioner.

När det var klart gick jag vidare till smaksättningsfasen, som bränner bort alla oljor som används vid tillverkningen och förbereder grillen för vanlig matlagning. Jag anslutit den, ställde in temperaturen till 500, slog på Ignite och väntade en minut eller två tills temperaturen började stiga och grillen började röka. När skärmen läst 500 låter jag den krydda i 45 minuter innan jag stängde av den.

För att ansluta grillen till mitt hem Wi-Fi-nätverk laddade jag ner iOS-appen, skapade ett konto och knackade på fjärrknappen i appen. Jag knackade på Anslut till Traeger WiFIRE och valde Wi-Fi-information från menyn. När ombordkontrollern visade grillens SSID och lösenord, använde jag min telefon Wi-Fi-inställningar för att ansluta den, återvände till appen och skrev in min Wi-Fi-heminformation. Inom några sekunder anslutits grillen. Jag gav det ett namn och var klar.

Jag använde Traeger-recepten för att röka upp tre rack med ryggstöd. När revbenen gnuggades med min egen variant av Kansas City-gnugga laddade jag in tratten med hickorypellets, slog på receptets Cook Now-knapp, antände grillen och stängde locket. Det tog cirka sju minuter att antända, sedan ytterligare 10 minuter att förvärma till 225 grader. Jag ställde in timern på en timme för att påminna mig om att spraya revbenen ned med en blandning av äppeljuice och vatten, och gjorde det varje timme under hela sex timmars röktid. När revbenen var klar slog jag på Standby-knappen och grillen gick in i en tio minuters avstängningscykel.

Jag använde också grillen för att laga en mängd hamburgare och hundar och de kom ut bra, även om träsmaken knappast kunde märkas eftersom jag kokade dem på 400 grader och de slutade snabbt. Jag rökt en skink med vild lax vid 200 grader i cirka två timmar med Super Smoke på, och den kom ut fast och rökig. Slutligen rostade jag en hel kyckling vid 375 grader i drygt en timme och det visade sig fuktigt, med en märkbart rökig smak och krispig hud.

Slutsatser

Oavsett om du är i låg och långsam rökning eller snabb och varm searing, kommer Traeger Timberline 1300 att leverera perfekt kokt mat medan du tillbringar din tid med vänner och familj eller bara sparkar tillbaka och tittar på spelet. Wi-Fi-anslutning låter dig inte bara programmera grillen för att laga mat vid exakta temperaturer med din smartphone, utan ger dig också tillgång till mer än tusen recept du kan programmera i grillen med en knapptryckning. Det är väldigt lätt att använda och byggt för att hålla, och mobilappen är intuitiv och lätt för ögonen, men all denna grillande godhet kommer att få dig tillbaka till ett par stora. Men om du tar din grillning på allvar och inte bryr dig om att skjuta ut för en premium vedeldad pelletsgrill som kan göra allt kommer Timberline 1300 inte att göra dig besviken. Det är en shoo-in för vår Editors 'Choice-utmärkelsen och en av de bästa högteknologiska grilladdon som vi har testat.

Om du inte har utrymme i din budget för en $ 2000-grill, är Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas Grill, även ett redaktörsval, en topppresterande gasdriven grill som också är Wi-Fi aktiverad och mycket enkel att använda. Du får inte den vedeldade rökningen som du får med Traeger-grillen, men den kostar 1 200 $ mindre och använder IR-teknik för att leverera saftiga, jämnt kokta matar utan flare-ups. Eller kolla Char-Broil Digital Electric Smoker; det är inte så lika mångsidigt som Timberline 1300, men den levererar utsökt rökt mat och är en snabb användning.