Granskning och betyg av hemmakockleveransservice

Nybörjarkockar och de tidsbegränsade som vill laga mat hemma utan mycket väsen kan uppskatta måltidsabonnemangstjänster, som skickar recept, matlagningstips och exakta mängder ingredienser du behöver för att förbereda rätter. Home Chef är en av dessa tjänster, tillsammans med Blue Förkläde (vårt redaktörs val), HelloFresh och Plated. Dessa tjänster skiljer sig inte för mycket antingen i antingen enkel registrering eller prissättningsalternativ; främst ligger skillnaderna i hur enkla instruktionerna är, färskheten och kvaliteten på ingredienser, förpackningar, och viktigast av allt, slutprodukten: Är du nöjd med maten du gjorde och det du lärde dig? Hemkocken har några av de enklaste måltiderna att göra, men de är inte alla spännande. Beroende på ett hushålls kollektiva smak, kan detta vara ett plus.

Komma igång

Att registrera sig i tjänsten är enkelt. Den första skärmen frågar vilka typer av mat du gillar att äta: kött, skaldjur eller grönsaker (du kan tacka mer än en, tack och lov). Du kan också ange om du vill undvika specifika ingredienser, som nötter, soja och gluten, och välja inställningar för lågkolhydrat- eller kalorifattiga recept. När du anger dina leveransinformation kan du enkelt välja när du vill ha din första leverans; andra tjänster är standard på den första tillgängliga veckan, vilket kan resultera i liten eller ingen tid att bestämma sig för att hoppa över den ordningen. Hemkocken säger på förhand att du kommer att debiteras omedelbart för den första leveransen.

Home Chef erbjuder många planvarianter: var som helst från två till sex måltider per vecka, för två, fyra eller sex personer. Prissättningen är enkel; du betalar $ 9, 95 per portion för vilken plan du väljer. Frakt är gratis för beställningar på mer än $ 45 i veckan, men bara den väldigt smalaste planen (två måltider för två personer) slutar att kosta mindre än $ 45. Frakt är $ 10 per vecka för den planen; att lägga till en smoothie ($ 4, 95 per portion) till den beställningen räcker för att tjäna gratis frakt. Om du har strikta dietpreferenser kan du sluta med en eller två måltider att välja mellan; om du till exempel bara väljer grönsaker och undviker mjölk som ingrediens. Om du bara har ett måltidsalternativ måste du lägga till mer i beställningen för att uppfylla leveransminimumet (två måltider) eller hoppa över det. Hemkocken ger dig också heads up om du inte har uppfyllt tröskeln för fri frakt.

Andra tilläggsmöjligheter är frukost ($ 9, 95 per portion) och en säsongsbetonad fruktkorg ($ 4, 95 per portion). Det finns ibland "premium" måltider tillgängliga till marknadspris. Det är kul att ha dessa tilläggsalternativ, och du kan inkludera dem i varje leverans eller bara den nuvarande.

Hemkocken levererar från tisdag till fredag. Leveransdagalternativ varierar beroende på var du bor, men i Manhattan är alla fyra dagarna tillgängliga. Att ha bara fyra leveransdagar kan dock vara begränsande; Blå förkläde erbjuder till exempel leveransalternativ sju dagar i veckan, varierande baserat på ditt postnummer.

När du har avgivit din faktureringsinformation går du vidare till den roliga delen: att välja måltider. Hemkocken rekommenderar måltider baserade på dina smakpreferenser, men du kan byta ut dem för alla andra måltider som finns på menyn för den veckan. Du kan också förfina din smakprofil med mer granulära preferenser, som att gilla eller undvika ben-in eller hud på kött eller till och med identifiera vilka ingredienser du inte bryr dig om, till exempel mjölk eller nötter.

Klicka på måltidens modul så ser du receptkortet med ingredienserna, steg-för-steg-instruktioner och vad du behöver leverera hemma. Vi gillar att du kan se alla receptstegen i förväg för att avgöra om du vill göra det eller inte, eftersom många konkurrenter av måltidssatserna bara visar ingredienserna innan beställningen skickas ut. Vi försökte schweizisk och sparris fylld kyckling och ben-i fläskkotlett med rökigt lönnsmör för vår första vecka.

Några av hemkockens recept innehåller förförberedda grönsaker, vilket sparar mycket tid. Det finns också recept utan kok, inklusive 5-minuterslunchar som en steksallad med förkokt kött. Om du behöver köksutrustning så säljer Home Chef stekpannor, stekpannor, knivar, blandskålar med mera samt kosher salt och olivolja.

Hemkockupplevelsen

Lådorna anlände alla den valda dagen. Det finns mycket förpackningar - isolering, kalla gelpaket och kartong - som liknar de flesta andra tjänster. Hemkocken använder "återvunnen bomullsförbättrad textilfibrer" som isolator. Pläterad använder jute som isolator; båda verkar vara bättre miljöalternativ än uppblåst plast eller styrofoam. Naturligtvis är isolering och kylning nödvändig för att hålla dina ingredienser färska under transporten och medan det väntar på att du kommer hem. Allt var välpackat och kallt när vi öppnade lådorna.

Ingredienser för varje måltid är i påsar, vilket gör det enkelt att ta ihop vad du behöver innan du lagar mat. Blue Apron är den enda tjänsten som inte sorterar ingredienser efter måltid, som använder mindre förpackningar men är lite tråkiga när det är dags att separera ingredienserna för matlagning.

Recepten är främst tydliga och enkla att följa med färgglada foton som hjälper dig. Beroende på din kompetensnivå kanske du måste studera hur du hackar, i motsats till att hugga grovt, och skillnaden mellan kokning och sjuttning. Hemkocken skickar ett bindemedel med din första beställning, och receptkorten har förutstansade hål så att du enkelt kan arkivera dem bort. Ingen av de andra tjänsterna som vi testade erbjuder en lagringslösning för receptkort.

En gång i taget träffar vi en vägg när vi förbereder en måltid. Till exempel sade ett recept för snabbhårad lax för att kontrollera fiskens inre temperatur, men det nämndes inte i beredningstips, så någon utan en koktermometer kommer att vara lycklig. Vi rekommenderar att du läser varje recept noggrant innan du börjar laga mat. Och vi kunde inte alltid uppnå utseendet på receptkorten; vår fyllda kyckling föll ihop omedelbart, men smakade fortfarande bra. Sammantaget var maten vi gjorde enkel men välsmakande. (Broccoli Mash lät hemskt men var en av våra favoriträtter.) Liksom med de andra tjänsterna är delar generösa, så om du gillar rester är du tur. När du har kokt en måltid kan du betygsätta den på en skala från 1 till 5 på webbplatsen.

Att avbryta tjänsten var så enkelt som att "pausa" kontot online, med möjligheten att återaktivera den när som helst. Hemkocken skickar en och annan e-post för att påminna dig om det, men det är inte överdrivet.

Hjälp och tillbehör

Vanliga frågor och svar på Home Chef: s webbplats är lite glesare än andra tjänster, men den svarade på våra frågor. Kontaktsidan låter dig maila en fråga eller problem, och det finns också ett telefonnummer för ett callcenter som är öppet under öppettiderna.

Hemkockens blogg, The Table, erbjuder recept, resurser och berättelser om mat, såsom ingrediensstrålkastare, en kort historia av Al Fresco Dining, Killer Tailgate Treats för de stora spelen och fakta om matavfall. Det är också där du kan hitta några detaljer om hur du kan återvinna förpackningar. Företaget har också aktiva Facebook- och Instagram-sidor.

Enkla men hemma måltider

Hemkocken är mindre prålig än andra tjänster - du hittar inte mycket sktal om lokala matar, återvinningsalternativ eller global mat. Men det ger sitt enkla, hemtänkta löfte: "Hemkocken sparar tid, minskar matavfall, och viktigast av allt, samlar människor runt middagsbordet." Du lär dig också några praktiska tekniker och få bra, återanvändbara recept, som var och en av dessa tjänster tillhandahåller, och vi gillade förmågan att lägga till smoothies eller fruktkorgar till vår beställning. Blå förkläde är fortfarande vårt redaktörsval i den här kategorin för sin fantastiska handledning, noggrann förpackning, användarvänlighet och välsmakande måltider.